Alphabet [JEUX]

Chu Lun 26 Juil - 22:22

Chu: Shazaar; Messages : 470
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Message n°151

Re: Alphabet [JEUX]

Chu Lun 26 Juil - 22:22

Quiche Lorraine

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- un rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 250 g de crème fraîche
- 150 g de lardons
- fromage râpé
- muscade
- sel, poivre

Préparation :

Pré-chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Dérouler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.

Faire dorer les lardons.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus et la crème fraîche.

Une fois les lardons dorés, les mélanger à la préparation aux oeufs.
Saler, poivrer, et ajouter la muscade selon votre convenance.

Verser la préparation sur le fond de pâte.

Saupoudrer de fromage râpé selon votre goût.

Mettre au four pendant 30 min.

Eviousse Mar 27 Juil - 2:25

Eviousse

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Message n°152

Re: Alphabet [JEUX]

Eviousse Mar 27 Juil - 2:25

Ratatouille

Préparation : 45 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 verre d'huile d'olives
- 2 aubergines
- 6 courgettes
- 1 poivron
- 6 tomates
- 1 oignon
- 1 belle branche de thym (frais de préférence)
- sel, poivre
- 3 ou 4 tranches de pain de mie
- 1/2 verre de lait
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de persil
- quelques olives (niçoises) noires

Préparation :

Je n'épluche aucun légume, sauf les tomates.

Laver et couper séparément tous les légumes en gros dés.

Dans un premier temps faire revenir les aubergine dans l'huile d'olives jusqu'a ce qu'elles prennent couleur. Ajouter ensuite les courgettes, 5 minutes après les poivrons, tomates, oignon.
Saler, poivrer, ajouter la branche de thym. Laisser mijoter 15 à 20 mn.

Luciole Mar 27 Juil - 16:51

Luciole

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Message n°153

Re: Alphabet [JEUX]

Luciole Mar 27 Juil - 16:51

Soupe maison, par Lulu

Préparation : 45 min
Cuisson : 15 min

Ingédients (pour 4 personnes):
- 6 tomates
- 1 gros panais
- 6 carottes
- 1 poireau
- 3 pommes de terre
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- sel, herbes de provences

Préparation :
Eplucher tous les légumes, sauf les tomates. Laver et couper en gros dés.

Mettre les légumes dans l'autocuiseur, saler et saupoudrer d'herbes de provence ou de basilic à votre convenance.
Ajouter l'eau, suffisament pour couvrir les légumes. Fermer l'autocuiseur, attendre que la pression monte. Une fois la pression montée, laisser cuire 15 minutes.

Une fois cuit, passez les légumes à la moulinette pour rendre la soupe homogène.

servir chaud, ou réchauffé, avec des biscottes et un nuage de lait.

Conseils :
En fait, avec les soupes on peut laisser libre court a son imagination, et mettre n'importe quels légumes...

Chu Jeu 19 Aoû - 2:04

Chu

Chu: Shazaar; Messages : 470
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Message n°154

Re: Alphabet [JEUX]

Chu Jeu 19 Aoû - 2:04

Tarte aux pommes pour 6 personnes :

* 1 pâte feuilletée
* 2 pommes
* 20-30 g de beurre demi-sel
* 1 cuillère à soupe de sucre roux

* Préparation : 15 mn
* Cuisson : 40 mn
* Repos : 0 mn
* Temps total : 55 mn

Une pâte feuilletée finement croustillante recouverte de lamelles de pommes parsemées de beurre demi-sel... un pur délice simple pour se régaler à l'heure du goûter !

Animus Jeu 26 Aoû - 13:05

Animus

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Message n°155

Re: Alphabet [JEUX]

Animus Jeu 26 Aoû - 13:05

Udon au Kimchi

Ingrédients

150 g de kimchi (chou chinois fermenté coréen)
125 g de porc
125 g de crevettes cuites et épluchées
1 c. à café d’huile de sésame grillée
1 oignon émincé
sel
300 g de nouilles udon
4 shiitake (à réhydrater s’il sont secs)
1,5 c. à soupe de sauce soja
1 oignon nouveau
3 gousses d’ail passées au presse-ail
quelques brins de coriandre

Préparation

Coupez le kimchi en fines lanières.

Emincez le porc et faites-le mariner dans un mélange huile de sésame grillée –sel pendant 15 min.

Faites cuire les nouilles udon dans de l’eau bouillante. Quand elles sont al dente, égouttez-les et réservez.

Faites revenir l’oignon dans un wok pendant une minute. Ajoutez le porc et les champignons , et poursuivez la cuisson, en remuent de temps en temps, jusqu’à ce que le porc soit cuit.

Ajoutez le kimchi, les udon, les crevettes et la sauce soja. Continuez à cuire 2 min. Incorporez alors l’ail, l’oignon nouveau et la coriandre. Mélangez et servez sans attendre!

Owene Jeu 26 Aoû - 13:08

Owene

Owene: Shazaar; Messages : 198
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Message n°156

Re: Alphabet [JEUX]

Owene Jeu 26 Aoû - 13:08

Velouté d'artichaut

Temps de cuisson/repos : 30 min
Temps de preparation: 15 min

Ingredients:
2 Artichaut
2 Courgette
1 Oignon
1 Bouillon cube poule
1 pincée Sel
1 pincée Thym
1 pincée Romarin
1 pincée Laurier feuille
1 cs Huile d'arachide

Préparation des légumes
Eplucher les courgettes, l'oignon et découper les en dés.
Couper la queue des artichauts et le haut des feuilles de façon à ne garder que le coeur. Attention, ils s'oxydent trés vide.
Les couper en trés petits dès.

Cuisson
Dans une casserole, faire revenir les dés d'oignons, de courgettes et d'artichauts dans une cuillère d'huile.
Puis rajouter 1.5 litre d'eau.
Ajouter le bouillon cube de poule.
Laisser cuire à feu doux pendant 30min.

Présentation
A déguster avec des tartines grillées.

Chu Jeu 26 Aoû - 13:10

Chu

Chu: Shazaar; Messages : 470
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Message n°157

Re: Alphabet [JEUX]

Chu Jeu 26 Aoû - 13:10

Waterzoie à l’ancienne

Ingrédients :

-1 jeune poulet
-1/2 bouteille de vin blanc sec
-du jus de citron
-2 oignons
-2 carottes
-125ml de crème fraîche
-1 c. à s. de mie de pain
-persil
-thym
-laurier
-sel/poivre

Préparation :

Frotter le poulet avec le jus de citron. Saler et poivrer.

Mettre le poulet dans une casserole en le couvrant à moitié d’eau, ajouter le vin blanc, le persil haché, le thym, le laurier, les oignons coupés grossièrement et les carottes en gros morceaux. Cuire 1 heure. Oter le poulet et les légumes. Faire réduire le jus. Assaisonner, ajouter la mie de pain, la crème fraîche et un peu de persil haché. Laisser mijoter jusqu’à obtenir une légère consistance. Découper le poulet et le remettre dans la casserole.

Gertrudette Mer 17 Nov - 22:45

Gertrudette

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Message n°158

Re: Alphabet [JEUX]

Gertrudette Mer 17 Nov - 22:45

X'press crème patissière

Préparation : 5 min
Cuisson : 5/8min

Ingrédients (pour X personnes) :
- 50 cl de lait
- 2 jaunes d'œufs
- 4 à 5 cuillères à soupe de sucre
- arôme de votre choix
- 4 cuillères à soupe bien bombées de maïzena ou de farine ! Mais la maïzena allègera...

Préparation :

Mettre le tout dans un mixer, et..."Mixez".

Puis mettre la préparation obtenue dans une casserole afin d'épaissir la crème. Tourner sans arrêt avec une cuillère en bois.

C'est prêt à être utilisé !!

Chu Jeu 18 Nov - 19:37

Chu

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Message n°159

Re: Alphabet [JEUX]

Chu Jeu 18 Nov - 19:37

Yakitori Boeuf-Fromage

Pour 2 personnes en plat principal (4 brochettes) :

- 16 tranches de carpaccio de bœuf
- du gouda ou du cheddar blanc
- de la sauce yakitori
- 4 piques à brochette en bois

Préparation :

- Découper le fromage en 8 bâtonnets d’environ 1 cm de large et 5 cm de long
- Enfiler le fromage sur les piques à brochette et enrouler le avec les tranches de carpaccio ; bon c’est la partie la plus compliquée de la recette ! Alors je vous donne ma technique : il faut enfiler dans l’ordre 2 tranches de carpaccio et le morceau de fromage puis reprendre la 2ème tranche de carpaccio et la re-piquer sur le pique à brochette, puis faire de même avec la 1ère tranche de carpaccio.
- Recommencer ainsi, sur le même pic à brochette pour le 2ème morceau de fromage ; puis recommencer pour les 3 autres brochettes
- Badigeonner largement les brochettes avec la sauce yakitori
- Faire cuire les brochettes dans une poêle légèrement huilée, à feu vif pendant 5 min (le temps que le fromage fonde)
- Servir immédiatement

Vive le Bobuf au fromage !!!!!!!!!!!!